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Sociedad

5 de Mayo: Día de la celiaquia

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La Celiaquía es una enfermedad crónica, inmunomediada, sistémica, precipitada por la ingestión de proteínas contenidas en el gluten del trigo, la avena, la cebada y el centeno, en individuos genéticamente predispuestos.

Estas resultan tóxicas para el organismo de un celíaco afectando de forma directa las vellosidades del intestino delgado, donde se produce la absorción de los nutrientes. Como consecuencia de ello, al estar atrofiadas estas vellosidades con una reducción de la superficie absortiva, el intestino no puede cumplir con esta función. Es por esto que el gluten no sólo debe evitarse de forma directa, sino que también en la contaminación cruzada, que se produce cuando un alimento que no contiene gluten se prepara o está próximo a algo que lo contiene, que por su volatilización o contacto, lo contamina.
El diagnóstico de la Celiaquía se basa en la historia clínica, estudio genético, serología y endoscopia con biopsia de duodeno, esta última con un rol confirmatorio y en la cual es importante resaltar que no se lleve a cabo la dieta libre de gluten previo a este estudio ya que puede dar como resultado un falso negativo.
El único tratamiento es una alimentación libre de gluten de forma estricta y de por vida. Esto conlleva la desaparición de los síntomas, así como la reparación de la lesión intestinal. El adherirse a un 100% garantiza un perfecto estado de salud. Las transgresiones en la dieta, por pequeñas que sean, suponen un deterioro en la salud y calidad de vida del celíaco y a largo plazo pueden desembocar en otras enfermedades y trastornos asociados.
Una vez iniciada la alimentación libre de gluten, la persona celíaca deja de estar enferma y puede hacer vida normal. Entonces ya no se habla de enfermedad celíaca sino de condición celíaca. Hacer esta alimentación implica: educación alimentaria del celíaco y de su entorno para conocer la dieta sin gluten, control de la contaminación cruzada y del gluten oculto, obligada lectura de listados oficiales de alimentos libres de gluten e identificación del logo sin tacc en las etiquetas nutricionales.
El listado oficial de alimentos libres de gluten es aquel publicado por INAL-ANMAT una vez al año y actualizado bimestralmente. El ingreso de un producto “libre de gluten” al listado, implica que la empresa fabricante ha presentado un análisis para avalar la condición de “libre de gluten” con reconocimiento oficial, así como un programa de buenas prácticas de fabricación que garantiza la ausencia de contaminación cruzada en el producto final, y que ha sido auditado por la autoridad jurisdiccional que registra el producto. Por otro lado, hoy en día, contamos con la app “Sin Tacc” creada por la Asociación Celíaca Argentina, en la cual podrán realizar búsquedas de forma más rápida acerca de cuáles son los alimentos, medicamentos, productos de higiene y cuidado corporal/bucal y útiles escolares libres de gluten.
Por último, contarles que en el día de hoy, estaremos realizando un vivo por el Instagram de nuestro local (@newlifeglutenfree) a las 20 hs. La Lic. Jorgelina Lizzoli, nos brindará información de calidad, tips y recomendaciones nutricionales. Junto a ella, la Chef Inés Carbone, nos enseñará a cocinar unos ricos alfajores de maicena. Aprovecharemos esta oportunidad para realizar en vivo, el sorteo de los números que le fuimos entregando a los clientes que realizaron sus compras en el transcurso de la semana.

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1 de Mayo: Día del trabajador

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El Día Internacional del Trabajador se celebra en conmemoración a un grupo de obreros que lucharon por sus derechos laborales.

Hoy se conmemora un nuevo feriado por el Día del Trabajador, gracias a la lucha de la clase obrera en los Estados Unidos para conseguir derechos laborales inexistentes en aquel entonces. El deseo de los trabajadores de cumplir una rutina de 8 horas (en lugar de 16) fue fundamental para sumar descanso en el día.

¿Desde cuándo se celebra el 1 de Mayo el Día del Trabajador?
El 1 de mayo se celebra el Día del Trabajador desde el año 1890. Esta conmemoración fue instituida durante el Congreso de la Segunda Internacional, celebrado en París en 1889, donde se acordó organizar una manifestación con carácter internacional el 1 de mayo del siguiente año, en demanda de la jornada laboral de ocho horas.

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“El Municipio brinda contención y acompañamiento a las víctimas por razones de violencia de género”

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Así lo aseguró la directora de DDHH, Género y Diversidad, Lizia Luraschi, al referirse al trabajo integral e interdisciplinario que se realiza desde el Municipio a fin de atender las necesidades inmediatas de mujeres o del colectivo LGTBIQ+ y ofrecerles herramientas para reconstruir sus vidas de manera segura y autónoma.

La Dirección de Derechos Humanos, Género y Diversidad del Municipio trabaja el abordaje de las violencias por razones de género de forma integral e interdisciplinaria a fin de no solo atender las necesidades inmediatas de las personas afectadas, sino también ofrecerles herramientas para reconstruir sus vidas de manera segura y autónoma.

Con Lizia Luraschi como directora, la misma cuenta con un área de asistencia a las mujeres y colectivos LGTBIQ+ que brinda contención psicológica y asesoramiento legal, como así también un acompañamiento en el proceso que da origen a la demanda de la sobreviviente, considerando el proceso judicial que puede iniciarse, trabajando articuladamente tanto con la Comisaría de la Mujer y Familia como con entidades judiciales para la concreción de medidas de protección especial.

Para ello, el Municipio cuenta con un Hogar de Protección Integral (HPI) para alojar y contener a las víctimas en las situaciones de alto riesgo, logrando un trabajo articulado con la Dirección de Niñez y Familia para la atención y el resguardo de la integridad psicofísica de mujeres y sus hijos/as.

Para dar respuesta inmediata a esta problemática, también se creó un botón especial de emergencia para situaciones de violencia de género, que una persona puede presionar y, emitir una alarma al CIMoPU, donde se activan los protocolos para enviar a la Policía a la dirección donde se emite la alerta, gracias a su geolocalizador.

Además, cuenta con un dispositivo socio-educativo de varones violentos “Destejiendo la Masculinidad” donde un equipo interdisciplinario y especializado en la temática interviene con los varones que ejercen o ejercieron violencia de género, apuntando a la deconstrucción de mandatos patriarcales hegemónicos.

 “Es fundamental que las vecinas cuenten con este espacio de contención y acompañamiento y puedan resolver cualquier inquietud es un espacio de confidencialidad y respetuoso”, enfatizó Luraschi.

Y, para cerrar, aseguró que “desde el Municipio continuamente les estamos brindando a las mujeres múltiples herramientas vinculadas a la violencia por razones de género y a la salud para contribuir con su integridad psicofísica, cuidado y bienestar”.  

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Avanza la obra de reconstrucción de la Casa de los Costa

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 El Municipio continúa los trabajos proyectados para recrear el histórico edificio y, también, para construir la futura sede del Concejo Deliberante.

Esta semana se concretaron nuevas tareas de hormigonado. El predio de la Casa de los Costa ha tenido intensa actividad en el inicio de esta semana con el avance de los trabajos del proyecto de recreación del histórico edificio de la ciudad que lleva adelante el Municipio.Según se detalló, se volcaron 15 metros cúbicos de hormigón para llenar las vigas de la planta baja. Sobre esas vigas, posteriormente, se apoyará la estructura para la construcción del segundo piso.Además, continúan realizándose las tareas de fundación del segundo edificio que tendrá el predio, el cual será la futura sede del Honorable Concejo Deliberante.La obra replicará exteriormente la estética de la casa original de los fundadores de la ciudad (que será utilizada para fines culturales) y mantendrá sus niveles y fachadas con vistas al río y a la ciudad. En tanto, la fachada del contrafrente tendrá una estética más contemporánea, para fusionarse con el edificio del HCD.El proyecto también tiene como objetivo poner en valor el paisaje de la barranca, reforzando el parquizado del predio, para su integración en la grilla de la ciudad como un espacio verde recategorizado.Los trabajos en la Casa de los Costa se iniciaron con tareas preliminares para poder llevar adelante la obra y posteriormente se comenzaron a desarrollar los trabajos de preservación en los remanentes estructurales y subterráneos.En el caso de las históricas columnas, dados los problemas que existían para poder mantenerlas de pie, fueron desarmadas y luego serán rearmadas con los mismos materiales con las que fueron construidas, pero con una base consolidada.

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