La milanesa más grande del mundo es argentina

Para celebrar el Día de la Milanesa se montó un mega freidor frente a la Basílica de Luján. En un espectáculo conducido por Mariano Peluffo, el chef Luciano López Fuente y 20 cocineros elaboran el plato.

La milanesa es uno de los platos típicos de Argentina desde que fuera traído por los inmigrantes en el siglo XIX. Su invención es disputada y poco clara, aunque no tiene discusión que fue inspirada en la cocina europea. La milanesa primigenia fue de carne vacuna, pero con el correr de las décadas comenzó a llamarse así a cualquier rebanada de pollo, cerdo, pescado, pasta de soja, berenjena y hasta mozzarella, que se cocine empanada.

Este año, la fiesta de homenaje a este plato fundamental tuvo su epicentro frente a la Basílica de Luján. Allí se elaboró una súper milanesa a la napolitana que, según los organizadores, es la más grande del mundo. Midió 3 metros de ancho por 4,02 de largo, según certificó la escribana Paola Cibin. La monumental comida pesó 926 kilos. Unas 1.500 personas fueron testigos y degustaron la preparación que estuvo dirigida por el chef Luciano López Fuente y contó con 20 cocineros. El espectáculo, que se llevó a cabo este mediodía, fue organizado por la firma Alimentos Holis y conducido por Mariano Peluffo.