Los días lluviosos invitan a llegar a casa y preparar el mate acompañado de las más clásicas meriendas argentinas.
Estas son las mejores recetas de siempre, fáciles y para hacer en casa.
LA CLÁSICA, Y PERFECTA, TORTA FRITA
Receta: Doña Petrona
Ingredientes
½ kg de harina
4 cucharadas de grasa o manteca
½ taza de agua
2 cucharaditas de sal
Aceite para freír
Opcional: azúcar para espolvorear
El paso a paso
Formar una corona con la harina y la salAgregar en el centro el agua tibia y la grasa, o manteca, derretidaFormar un bollo liso y dejar descansar por 1 horaEstirar con un palo de amasar y realizar un corte en el centroFreír en abundante grasa o aceite hasta dorarSi se desea, espolvorear con azúcar
Los chipás que no podes parar de comer
Receta: El Gordo Cocina
Ingredientes
½ taza de agua½ taza de leche¼ taza de aceite de maíz o girasol1 cucharada de sal1 taza de harina1 taza de fécula de mandioca o maicena1 huevo150 g de queso rallado
El paso a paso
Precalentar el horno a 180°Hervir el agua con la leche, la sal y el aceite. Apagar el fuego apenas rompa hervor, agregar la fécula o maicena y mezclar con cuchara de maderaDejar enfriar, agregar el huevo y mezclarAgregar el queso, unir todo y comenzar a hacer bolitas con las manosHornear durante 20 a 25 minutos
