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Sociedad

5 de Mayo: Día de la celiaquia

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La Celiaquía es una enfermedad crónica, inmunomediada, sistémica, precipitada por la ingestión de proteínas contenidas en el gluten del trigo, la avena, la cebada y el centeno, en individuos genéticamente predispuestos.

Estas resultan tóxicas para el organismo de un celíaco afectando de forma directa las vellosidades del intestino delgado, donde se produce la absorción de los nutrientes. Como consecuencia de ello, al estar atrofiadas estas vellosidades con una reducción de la superficie absortiva, el intestino no puede cumplir con esta función. Es por esto que el gluten no sólo debe evitarse de forma directa, sino que también en la contaminación cruzada, que se produce cuando un alimento que no contiene gluten se prepara o está próximo a algo que lo contiene, que por su volatilización o contacto, lo contamina.
El diagnóstico de la Celiaquía se basa en la historia clínica, estudio genético, serología y endoscopia con biopsia de duodeno, esta última con un rol confirmatorio y en la cual es importante resaltar que no se lleve a cabo la dieta libre de gluten previo a este estudio ya que puede dar como resultado un falso negativo.
El único tratamiento es una alimentación libre de gluten de forma estricta y de por vida. Esto conlleva la desaparición de los síntomas, así como la reparación de la lesión intestinal. El adherirse a un 100% garantiza un perfecto estado de salud. Las transgresiones en la dieta, por pequeñas que sean, suponen un deterioro en la salud y calidad de vida del celíaco y a largo plazo pueden desembocar en otras enfermedades y trastornos asociados.
Una vez iniciada la alimentación libre de gluten, la persona celíaca deja de estar enferma y puede hacer vida normal. Entonces ya no se habla de enfermedad celíaca sino de condición celíaca. Hacer esta alimentación implica: educación alimentaria del celíaco y de su entorno para conocer la dieta sin gluten, control de la contaminación cruzada y del gluten oculto, obligada lectura de listados oficiales de alimentos libres de gluten e identificación del logo sin tacc en las etiquetas nutricionales.
El listado oficial de alimentos libres de gluten es aquel publicado por INAL-ANMAT una vez al año y actualizado bimestralmente. El ingreso de un producto “libre de gluten” al listado, implica que la empresa fabricante ha presentado un análisis para avalar la condición de “libre de gluten” con reconocimiento oficial, así como un programa de buenas prácticas de fabricación que garantiza la ausencia de contaminación cruzada en el producto final, y que ha sido auditado por la autoridad jurisdiccional que registra el producto. Por otro lado, hoy en día, contamos con la app “Sin Tacc” creada por la Asociación Celíaca Argentina, en la cual podrán realizar búsquedas de forma más rápida acerca de cuáles son los alimentos, medicamentos, productos de higiene y cuidado corporal/bucal y útiles escolares libres de gluten.
Por último, contarles que en el día de hoy, estaremos realizando un vivo por el Instagram de nuestro local (@newlifeglutenfree) a las 20 hs. La Lic. Jorgelina Lizzoli, nos brindará información de calidad, tips y recomendaciones nutricionales. Junto a ella, la Chef Inés Carbone, nos enseñará a cocinar unos ricos alfajores de maicena. Aprovecharemos esta oportunidad para realizar en vivo, el sorteo de los números que le fuimos entregando a los clientes que realizaron sus compras en el transcurso de la semana.

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El Municipio se reunió con autoridades del Ministerio de Seguridad

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Se refuerzan las acciones que permitirán dotar de mayor seguridad a Zárate.

El secretario de Gobierno de la Municipalidad de Zárate, Ignacio Suárez Ogallar junto al secretario de Protección Ciudadana, Juan Manuel Iglesias, mantuvieron este viernes una reunión con autoridades del Ministerio de Seguridad de la Nación.
El encuentro tuvo como objetivo articular programas y trabajar en coordinación para seguir mejorando la gestión en seguridad y proteger a los vecinos de Zárate.
Por otra parte, esta semana se incorporaron 3 nuevos móviles, a la Secretaría de Protección Ciudadana. Con ellos, ya son más de 17 los móviles incorporados al área municipal en el transcurso de este año. Una inversión 100% municipal, que permitirá brindar mayor seguridad al distrito.
“Zárate sigue haciendo un esfuerzo presupuestario en hacer todo lo posible para vivir más tranquilos. Sabemos que falta mucho, pero vinimos para hacernos cargo de los problemas”, expresó el intendente Marcelo Matzkin.

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Abella entregó un terreno a la sociedad de fomento de Santa Brígida para la construcción de su sede

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Durante el feriado por el Día del Trabajador, el intendente visitó el barrio y concretó la firma de la ordenanza que dona a la entidad el predio situado en Los Gauchos y La Madrina.

Para el Municipio es prioridad apoyar y acompañar a las sociedades de fomento ya que son un pilar fundamental para sus vecinos al constituirse como espacios de promoción de la cultura, el deporte y el encuentro.

En ese contexto, durante el feriado por el Día del Trabajador, el intendente Sebastián Abella se acercó al barrio Santa Brígida para concretar un anhelo de toda la comunidad del lugar: firmar la cesión del terreno donde se construirá en un futuro la sede de la entidad barrial.

El predio donado por la gestión municipal tiene una superficie de más de 2.000 metros cuadrados y está ubicado en Los Gauchos y La Madrina.

El emotivo encuentro contó con la presencia del director de Entidades de Bien Público, Luis Costa, como así también el presidente de la entidad, Cristo Goumas, miembros de la Comisión Directiva y vecinos.

“Me llena de orgullo y felicidad acompañar a las sociedades de fomento y, en especial, ser el nexo para que puedan cumplir nada más y nada menos que el sueño de tener un terreno propio para construir su sede social. Porque allí es donde se dan los encuentros entre vecinos, donde comparten y llevan adelante distintas actividades”, aseguró el jefe comunal luego de concretar la firma del documento.

En tanto, los vecinos le agradecieron especialmente al Intendente su apoyo constante, como así también su compromiso por poner en valor el barrio. En ese sentido destacaron los trabajos de mejoras en las calles y en la iluminación y las tareas para reforzar la seguridad, cerrando accesos secundarios que podían ser utilizados por malvivientes. 

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Lanzan un taller de fábrica de juguetes para chicos

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Impulsada por la Secretaría de Inclusión, Educación y Cultura del Municipio, la propuesta está destinada a niños de 6 a 13 años y se dictará en la sede del Centro Municipal de Oficios de la calle Becerra 718.

Con el objetivo de estimular la imaginación y promover espacios de recreación para los chicos, el Municipio lanza un taller de fábrica de juguetes.

La propuesta está destinada a niños entre 6 y 13 años y tiene como objetivo brindar la oportunidad de poner en marcha la creatividad y el desarrollo de habilidades mientras producen sus propios juguetes.

Desde la madera hasta el metal, los participantes van a poder descubrir y trabajar un sinfín de materiales mientras exploran el mundo de la fabricación artesanal de manera divertida y educativa.

Pero eso no es todo. También van a poder incursionar en el uso de herramientas, aprendiendo sobre su manejo adecuado bajo la supervisión de instructores.

“Sabemos lo importante que es el juego en el desarrollo de nuestros chicos, por eso este taller no solo se trata de construir juguetes, es una forma de entender al juego como punto de partida para el desarrollo integral de cada uno de ellos”, afirmaron desde la Secretaría de Inclusión, Educación y Cultura.

Los interesados deberán inscribirse desde el 6 de mayo, en el Centro Municipal de Oficios situado en Becerra 718, de lunes a viernes de 8 a 17.

Para mayor información podrán comunicarse vía WhatsApp al 3489-298275. 

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