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La dieta vegana acelera el metabolismo, según un estudio

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En solo 4 meses, voluntarios que la siguieron perdieron casi 6,5 kilos en promedio. Además, mejoraron los factores de riesgo cardiometabólico.

Cada vez más personas, por múltiples motivos, se vuelcan a las dietas veganas y otras a las “plant based” (basadas en plantas), es decir, que su alimentación tiene nulo (en el caso de los veganos) o muy escaso aporte de alimentos de origen animal (plant based). Ahora, un ensayo clínico aleatorizado publicado en la revista JAMA Network mostró que la dieta vegana estimula la quema de calorías después de las comidas, conduce a la pérdida de peso y mejora los factores de riesgo cardiometabólico en personas con sobrepreso.

Para el estudio, investigadores del Comité de Médicos por una Medicina Responsable (PCRM), con sede en Washington (Estados Unidos, asignaron al azar a 244 participantes (el 87% eran mujeres), que tenían sobrepeso y no tenían antecedentes de diabetes, a un grupo de intervención o a uno de control.

Durante 16 semanas, las y los participantes del grupo de intervención siguieron una dieta vegana baja en grasas a base de frutas, verduras, cereales integrales y legumbres sin límite de calorías y sin productos animales ni grasas agregadas (por lo que se complementó con vitamina B12). El grupo de control no hizo cambios en su dieta. Ninguno de los dos cambió las rutinas de ejercicio o medicación, salvo indicaciones particulares de sus médicos personales.

Los investigadores utilizaron calorimetría indirecta para medir cuántas calorías quemaban los participantes después de una comida estandarizada tanto al principio como al final del estudio. El grupo que siguió la dieta vegana aumentó la quema de calorías después de las comidas en un 18,7%, en promedio, después de 16 semanas. En el grupo de control, ese parámetro no registró cambios significativos.

“Estos hallazgos son innovadores para los 160 millones de estadounidenses que luchan contra el sobrepeso y la obesidad“, afirmó la autora del estudio, Hana Kahleova, directora de investigación clínica del PCRM. “A lo largo de años y décadas, quemar más calorías después de cada comida puede marcar una diferencia significativa en el control del peso”.

La dieta vegana es 100% vegetal. Foto Shutterstock.

La dieta vegana es 100% vegetal. Foto Shutterstock.

En solo 16 semanas, los participantes del grupo vegano bajaron, en promedio, 6,4 kilos, en comparación con un cambio insignificante en el grupo de control. El grupo basado en plantas también vio caídas significativas en la masa grasa y el volumen de grasa visceral, es decir, la que se encuentra alrededor de los órganos internos y que es riesgosa para la salud.

Los investigadores también se asociaron con Kitt Petersen y Gerald Shulman, de la Universidad de Yale, para rastrear lípidos intramiocelulares y lípidos hepatocelulares, la grasa acumulada en las células musculares y hepáticas, en un subconjunto de participantes utilizando espectroscopia de resonancia magnética.

Los voluntarios del grupo vegano redujeron la grasa dentro del hígado y las células musculares en un 34% y un 10%, respectivamente, mientras que el grupo de control no experimentó cambios significativos. La grasa almacenada en estas células se relaciona con la resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2.

“Cuando la grasa se acumula en las células del hígado y los músculos, interfiere con la capacidad de la insulina para sacar la glucosa del torrente sanguíneo hacia las células“, agregó Kahleova. “Después de solo 16 semanas con una dieta baja en grasas y basada en plantas, los participantes del estudio redujeron la grasa en sus células y disminuyeron sus posibilidades de desarrollar diabetes tipo 2”. En Argentina, el 12% de los adultos vive con diabetes, 9 de cada 10 presentan el tipo 2.

El estudio también ofreció nuevos conocimientos sobre el vínculo entre la grasa dentro de las células y la resistencia a la insulina. Quienes siguieron la dieta vegana disminuyeron su concentración de insulina plasmática en ayunas en 21,6 pmol / L, bajaron la resistencia a la insulina y aumentaron la sensibilidad a esa hormona, todos resultados positivos, mientras que el grupo de control tampoco experimentó cambios significativos en este aspecto.

Comida vegana. Foto Shutterstock.

Comida vegana. Foto Shutterstock.

El grupo “verde” también redujo el colesterol total y LDL en 19,3 mg / dL y 15,5 mg / dL, respectivamente, sin cambios significativos en el grupo de control.

“El grupo de vegetales no solo perdió peso, sino que experimentó mejoras cardiometabólicas que reducirán el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y otros problemas de salud”, concluyó Kahleova. La investigadora La publicó más de una docena de estudios sobre nutrición. Además, es autora del libro Dieta vegetariana en el tratamiento de la diabetes.

“Planeo seguir con esta dieta para siempre. No solo durante 16 semanas, sino de por vida”, afirmó el participante Sam T., quien perdió casi 15,5 kilos mejoró su metabolismo durante el estudio de 16 semanas. Desde que terminó el estudio, Sam continuó con una dieta basada en plantas, alcanzó su peso ideal y comenzó a correr medias maratones y maratones.

Fuente: Clarin

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Juegos Bonaerenses: Campana cerró su participación con un total de 25 de medallas

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En la última jornada se sumaron las de plata alcanzadas en Handball Escolar Sub 14 y Beach Volley Sub 16 y la de bronce lograda por Solana Pereyra en Taekwondo. Así, terminó con la misma cantidad de preseas que el año pasado.

Este jueves culminaron las Finales de los Juegos Bonaerenses 2022 y la delegación de Campana, que contó con el acompañamiento de la Dirección de Deportes, dependiente de la Secretaría de Inclusión, Educación y Cultura del Municipio, se despidió de Mar del Plata con un total de 25 medallas.

Las últimas preseas cosechadas por nuestra ciudad fueron logradas por el equipo masculino de Handball del Colegio Dante Alighieri que resultó subcampeón en la categoría Escolar Sub 14 (perdió la final ante Lanús) y por la pareja de Beach Volley Sub 16 conformada por Alexis Martra y Julián Gotta, quienes no pudieron en la definición ante la dupla de La Matanza.

Anteriormente, en la noche del miércoles, Solana Pereyra se había colgado la medalla de bronce en Taekwondo, en la categoría hasta 43 kilogramos.

De esta manera, Campana culminó las Finales 2022 con 2 medallas de oro, 14 de plata y 9 de bronce. Estas 25 preseas igualan la cantidad récord alcanzada el año pasado (en 2021 se habían logrado 9 de oro, 5 de plata y 11 de bronce).

El detalle de las medallas conquistas por nuestra ciudad en esta edición es el siguiente:

ORO (2): Angelina Muga (100 metros con vallas Sub 16) y Leonel Imboden (Lucha Libre hasta 53 kilogramos).

PLATA (14): Alexis Martra y Julián Gotta (Beach Volley Sub 16), Colegio Dante Alighieri (Handball Escolar Sub 14 masculino), Germán Torres (100 metros +17 años PCD motor, categoría 46), Chiara Alfonso (Lucha, categoría Libre hasta 53 kg), Ulises Qualia (Natación, 50 metros libres Universitario), Maximiliano Priegue (Golf Sub 18), Dylan Viera (Taekwondo Sub 14 hasta 33 kg), Manuel Vilela (Lanzamiento de Jabalina Sub 14), Franco Rondán (Lanzamiento de Jabalina Sub 16), Agustina Díaz (Salto en Largo Sub 16), Martina Motroni (100 metros Sub 16), Julieta Rodríguez (Lanzamiento de Bala Sub 18), Sofía Carmona (Salto Triple Sub 18) y Simón Cáffaro (110 metros con vallas Sub 18).

BRONCE (9): Solana Pereyra (Taekwondo, hasta 43kg), Lola Torres (Salto Triple Sub 16), Félix Arredondo (Lanzamiento de Disco Sub 16), Ulice Villalba (Salto Triple Sub 18), Enzo Peña (Salto en Alto Sub 18), Florencia Andrada (100 metros con vallas Sub 18), Iara López, Malena Rodríguez, Sofía Carmona y Florencia Andrada (posta femenina 4×100 Sub 18), Brian Giménez (Salto en Largo PCD Visual, categoría 11) y Lola Herrera (Solista Vocal Sub 15).

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El torneo de penales Argentina Patea llega a Zárate

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Organizado por la Municipalidad de Zárate y el Club Atlético Boca Juniors mañana en el Club Atlético Defensores Unidos (CADU), se desarrollará este singular evento que brinda a personas de cualquier sexo y edad la oportunidad de convertirse en el mejor pateador de penales de su club y competir junto a sus ídolos en la Copa de Penales de la Liga.


Tendrá lugar este sábado 8 de octubre a las 14 horas en el estadio de CADU, ubicado en la esquina de las calles Justa Lima y Sáenz Peña del barrio de Villa Fox.
Si bien está impulsado por la entidad de la ribera, cabe destacar que pueden participar simpatizantes de cualquier club y tanto la inscripción online a través del siguiente enlace: http://bit.ly/3fGHX2e, como la participación son gratuitas.
El certamen tiene una modalidad única en el mundo, donde todos tienen la posibilidad de participar y clasificarse en esta competencia profesional de penales de alto nivel, y llegar a jugar con sus ídolos máximos.
Los inscriptos tendrán 5 penales para patear y deberán convertir en al menos 3 cuadrantes distintos para clasificar.
Los clasificados serán convocados a un encuentro único a desarrollarse en el estadio principal de fútbol del club organizador, con 4 nuevos desafíos donde se buscará al CAMPEÓN DEL TORNEO. Una vez que todos los participantes hayan ejecutado los 4 tiros, se sumarán los goles convertidos por cada participante. Los que más goles metieron patearán penales con eliminación directa a arqueros profesionales en el Arco principal del Estadio. Se jugarán todas las series necesarias hasta que haya un campeón.
Los campeones y mejores clasificados obtendrán cupos para participar de la Copa de Penales de la Liga Profesional de Fútbol (30 de octubre 2022). Todos los participantes de cada Torneo ingresarán en el ranking nacional AFA donde se puntuarán a los mejores pateadores del país.
En simultáneo con la actividad principal, el club de la ribera desarrollará una serie de actividades tales como: la proyección de audiovisuales de la entidad, realización y entrega de carnets para los y las socias, exhibición de las copas de Boca, exhibición de muestra de arte, presencia de ex jugadores, presencia de jugadores de primera división, presencia de Chico Serna, de Enrique Hrabina y presencia y pintura en vivo de Carlos Sosa.
La invitación a participar se ha realizado a distintos clubes e instituciones de Zárate y Lima y además, participarán 80 niños y niñas de comedores barriales que participarán de la charla de salud bucal “De Boca en Boca” y recibirán presentes de la Fundación de Boca.

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El plan de regulación de conexiones cloacales ya alcanzó a más de 400 familias

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Al momento, ya se hicieron 760 conexiones dado que, en la mayoría de los casos, suelen ser dos por domicilio. Actualmente, se trabaja en San Felipe luego de ejecutar los trabajos en los barrios Del Pino, Sarmiento y Catema.

Las cloacas son uno de los servicios básicos fundamentales para mejorar la calidad de vida de las personas ya que tienen un impacto muy significativo en la salud al prevenir focos de infección y malos olores.

Es por ello que, desde mayo del 2021 y por iniciativa del intendente Sebastián Abella, la Secretaría de Espacio Público ejecuta un importante plan para regularizar las conexiones cloacales domiciliarias en barrios que ya cuentan con este vital servicio y por diferentes motivos los frentistas aún no estaban conectados a las mismas. De esta manera, las viviendas expulsan los desechos hacia la estación de bombeo, evitando que se arrojen a la vía pública.

Y la iniciativa tuvo muy buena aceptación en los vecinos ya que hasta el momento se realizaron unas 760 conexiones tanto de aguas grises como de los pozos ciegos en los barrios Del Pino, Sarmiento, Catema y San Felipe.

Desde hace unos meses, el plan se ejecuta en este último barrio, donde a este jueves ya se realizaron unas 150 conexiones. 

En términos globales, ya son más de 400 las familias alcanzadas dado que, en la mayoría de los casos, suelen ser dos conexiones por domicilio. 

“Estas tareas que parecen menores y no se ven porque se concretan en el interior de las casas son muy importantes porque tienen un impacto directo en la salud de los vecinos. Son trabajos estructurales que dan solución a un problema histórico al que nunca se le dio la importancia necesaria y nosotros nos pusimos como objetivo concretar, brindando a las familias la posibilidad de conectarse a la red aportando los materiales y la mano de obra. No representa gasto alguno para ellos”, remarcó el intendente Abella al observar los avances de las conexiones por el barrio San Felipe y conversar con los vecinos.

En este marco, las familias agradecieron al jefe comunal y destacaron: “Es una satisfacción enorme que tengamos esta posibilidad de conectarnos a las cloacas porque ahora vamos a poder vivir mejor”. 

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