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Sociedad

5 de Mayo: Día de la celiaquia

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La Celiaquía es una enfermedad crónica, inmunomediada, sistémica, precipitada por la ingestión de proteínas contenidas en el gluten del trigo, la avena, la cebada y el centeno, en individuos genéticamente predispuestos.

Estas resultan tóxicas para el organismo de un celíaco afectando de forma directa las vellosidades del intestino delgado, donde se produce la absorción de los nutrientes. Como consecuencia de ello, al estar atrofiadas estas vellosidades con una reducción de la superficie absortiva, el intestino no puede cumplir con esta función. Es por esto que el gluten no sólo debe evitarse de forma directa, sino que también en la contaminación cruzada, que se produce cuando un alimento que no contiene gluten se prepara o está próximo a algo que lo contiene, que por su volatilización o contacto, lo contamina.
El diagnóstico de la Celiaquía se basa en la historia clínica, estudio genético, serología y endoscopia con biopsia de duodeno, esta última con un rol confirmatorio y en la cual es importante resaltar que no se lleve a cabo la dieta libre de gluten previo a este estudio ya que puede dar como resultado un falso negativo.
El único tratamiento es una alimentación libre de gluten de forma estricta y de por vida. Esto conlleva la desaparición de los síntomas, así como la reparación de la lesión intestinal. El adherirse a un 100% garantiza un perfecto estado de salud. Las transgresiones en la dieta, por pequeñas que sean, suponen un deterioro en la salud y calidad de vida del celíaco y a largo plazo pueden desembocar en otras enfermedades y trastornos asociados.
Una vez iniciada la alimentación libre de gluten, la persona celíaca deja de estar enferma y puede hacer vida normal. Entonces ya no se habla de enfermedad celíaca sino de condición celíaca. Hacer esta alimentación implica: educación alimentaria del celíaco y de su entorno para conocer la dieta sin gluten, control de la contaminación cruzada y del gluten oculto, obligada lectura de listados oficiales de alimentos libres de gluten e identificación del logo sin tacc en las etiquetas nutricionales.
El listado oficial de alimentos libres de gluten es aquel publicado por INAL-ANMAT una vez al año y actualizado bimestralmente. El ingreso de un producto “libre de gluten” al listado, implica que la empresa fabricante ha presentado un análisis para avalar la condición de “libre de gluten” con reconocimiento oficial, así como un programa de buenas prácticas de fabricación que garantiza la ausencia de contaminación cruzada en el producto final, y que ha sido auditado por la autoridad jurisdiccional que registra el producto. Por otro lado, hoy en día, contamos con la app “Sin Tacc” creada por la Asociación Celíaca Argentina, en la cual podrán realizar búsquedas de forma más rápida acerca de cuáles son los alimentos, medicamentos, productos de higiene y cuidado corporal/bucal y útiles escolares libres de gluten.
Por último, contarles que en el día de hoy, estaremos realizando un vivo por el Instagram de nuestro local (@newlifeglutenfree) a las 20 hs. La Lic. Jorgelina Lizzoli, nos brindará información de calidad, tips y recomendaciones nutricionales. Junto a ella, la Chef Inés Carbone, nos enseñará a cocinar unos ricos alfajores de maicena. Aprovecharemos esta oportunidad para realizar en vivo, el sorteo de los números que le fuimos entregando a los clientes que realizaron sus compras en el transcurso de la semana.

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Regresaron los encuentros de “Café con Alma”

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El primer encuentro contó con la disertación del Doctor Mariano Bellomo y la actuación del músico Javier Ulmete. Desde la Dirección de Adultos Mayores del Municipio informaron que la próxima reunión será el 26 de abril.

El mes de marzo marcó el regreso de los encuentros de “Café con Alma” (Asociación de Lucha contra el Mal de Alzheimer), un espacio destinado a brindar información y contención a adultos mayores, cuidadores y familiares de personas que padecen el Mal de Alzheimer.

Organizada por la Dirección de Adultos Mayores, dependiente de la Secretaría de Inclusión, Educación y Cultura del Municipio, la primera charla del año estuvo a cargo del Dr Mariano Bellomo, quien conversó y reflexionó sobre manejo de problemas de conducta en pacientes con algún tipo de demencia.

Luego, los presentes disfrutaron de un rico café acompañado de exquisiteces dulces, momento que sirvió para compartir e intercambiar experiencias personales y momentos de la vida cotidiana.

El cierre fue a pura música de la mano de Javier Ulmete, que se disfrutó a pleno y motivó a los vecinos a levantarse de sus sillas y bailar los temas propuestos.

El próximo Café con ALMA tendrá lugar el viernes 26 de abril. Quienes quieran mayor información comunicarse al número de teléfono 407549, de lunes a viernes de 8 a 14.

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Abella compartió un almuerzo con el Centro de Jubilados “Ilusión de la Tercera Edad”

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El intendente disfrutó de un ameno momento con integrantes de la institución, quienes le agradecieron “profundamente” los trabajos de puesta en valor que se realizaron en la sede ubicada en la calle Liniers.

El intendente Sebastián Abella compartió este miércoles un almuerzo en la renovada sede del Centro de Jubilados “Ilusión de la Tercera Edad”.

La invitación fue parte del agradecimiento de la institución al jefe comunal por los trabajos de puesta en valor que realizó el Municipio en la sede a través de un equipo de cooperativistas.

Estas tareas, que se realizaron bajo la coordinación de la Subsecretaría de Desarrollo Social, contemplaron la pintura de la fachada de la sede social ubicada en Liniers 230, incluyendo paredes, rejas, ventanas y canaletas.

Las mismas son parte de un plan de mantenimiento integral que ya había alcanzado previamente a la nueva sede de la Cruz Roja y al Centro de Jubilados de la calle Pueyrredón, entre otras entidades.

 “Las instituciones realizan una labor muy importante en la ciudad, acompañando a los vecinos y ofreciéndoles lugares y actividades para su contención y desarrollo. Y nuestro compromiso es acompañarlas para que puedan realizar esa tarea de la mejor manera”, remarcó el intendente.

En tanto, desde el Centro de Jubilados “Ilusión de la Tercera Edad” le agradecieron “profundamente” los trabajos realizados en la sede y el apoyo que brinda la gestión municipal para su funcionamiento.

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Baile y música para celebrar los 39 años del Círculo Amigos del Tango

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Vecinos fueron parte de esta gran fiesta que convocó a distintos artistas de la cultura y tuvo de protagonista a cantores, músicos y bailarines que se reunieron para festejar un nuevo aniversario de la entidad.

El Círculo Amigos del Tango cumplió 39 años de trayectoria y lo celebró con un gran evento lleno de baile y música que tuvo lugar en la Biblioteca Municipal Dr. Octavio Amadeo.

Con el acompañamiento de la Secretaría de Inclusión, Educación y Cultura del Municipio, el festejo contó con la presentación de distintos artistas de la cultura y tuvo de protagonista a cantores, músicos y bailarines que se reunieron para festejar un nuevo aniversario de la entidad.

La coordinadora de la Biblioteca Municipal, Marta Magistratti, acompañó el encuentro, tanguero y destacó la importancia de revalorizar el rol que cumple el Círculo Amigos del Tango y qué mejor que sea de la mano de talentosos artistas locales que pertenecen a la institución.

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