Día Internacional del Malbec

  • 17 Abril, 2018
  • Publicado en Curioso
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La malbec es una variedad de uva morada usada para hacer vino tinto. Las uvas tienden a tener un color oscuro y abundantes taninos, y se hicieron conocidas por ser una de seis uvas permitidas en las mezclas del vino de Burdeos. Las plantaciones francesas de malbec se encuentran sobre todo en Cahors, en el suroeste de Francia.

 

Llamada auxerrois o côt noir en Cahors, llamada malbec en Burdeos y pressac en otros lugares, la uva se hizo menos popular en Burdeos después de que la helada de 1956 acabase con un 75% de los brotes. Aunque Cahors sufrió la misma helada, que devastó los viñedos, la malbec fue replantada y continuó siendo popular en el área, donde se mezcla con merlot y con tannat para hacer vinos oscuros y con mucho cuerpo, y recientemente se han empezado a realizar vinos varietales de malbec.

Mientras que las hectáreas de malbec  van en declive en Francia, en Argentina se convirtió en una "variedad nacional", hasta el punto en que por sí misma es identificada como el vino argentino.

La uva fue introducida por primera vez en la región a mediados del siglo XIX, cuando el gobernador provincial Domingo Faustino Sarmiento instó al ingeniero agrónomo francés Michel Pouget  a traerse esquejes de vides francesas desde la Quinta Normal en Chile a la Argentina. Faustino Sarmiento conoció a Pouget en Chile, durante su exilio, y lo convenció de replicar la iniciativa de contar con un predio experimental en Mendoza, similar a la Quinta Normal chilena, inspirada  en la Escuela Normal de París, con el objeto de potenciar la agricultura en la región. Entre las vides que trajo Pouget en 1852​ estaba la primera malbec que se plantó en el país.

Es por eso que cada 17 de abril se conmemora “El día del Malbec”, porque fue ese día, en 1852, cuando se presentó oficialmente el proyecto para crear la Quinta Agronómica de Mendoza , la primera escuela de agricultura del país, donde Pouget fundaría los cimientos de la vitivinicultura argentina.

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