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Sociedad

5 de Mayo: Día de la celiaquia

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La Celiaquía es una enfermedad crónica, inmunomediada, sistémica, precipitada por la ingestión de proteínas contenidas en el gluten del trigo, la avena, la cebada y el centeno, en individuos genéticamente predispuestos.

Estas resultan tóxicas para el organismo de un celíaco afectando de forma directa las vellosidades del intestino delgado, donde se produce la absorción de los nutrientes. Como consecuencia de ello, al estar atrofiadas estas vellosidades con una reducción de la superficie absortiva, el intestino no puede cumplir con esta función. Es por esto que el gluten no sólo debe evitarse de forma directa, sino que también en la contaminación cruzada, que se produce cuando un alimento que no contiene gluten se prepara o está próximo a algo que lo contiene, que por su volatilización o contacto, lo contamina.
El diagnóstico de la Celiaquía se basa en la historia clínica, estudio genético, serología y endoscopia con biopsia de duodeno, esta última con un rol confirmatorio y en la cual es importante resaltar que no se lleve a cabo la dieta libre de gluten previo a este estudio ya que puede dar como resultado un falso negativo.
El único tratamiento es una alimentación libre de gluten de forma estricta y de por vida. Esto conlleva la desaparición de los síntomas, así como la reparación de la lesión intestinal. El adherirse a un 100% garantiza un perfecto estado de salud. Las transgresiones en la dieta, por pequeñas que sean, suponen un deterioro en la salud y calidad de vida del celíaco y a largo plazo pueden desembocar en otras enfermedades y trastornos asociados.
Una vez iniciada la alimentación libre de gluten, la persona celíaca deja de estar enferma y puede hacer vida normal. Entonces ya no se habla de enfermedad celíaca sino de condición celíaca. Hacer esta alimentación implica: educación alimentaria del celíaco y de su entorno para conocer la dieta sin gluten, control de la contaminación cruzada y del gluten oculto, obligada lectura de listados oficiales de alimentos libres de gluten e identificación del logo sin tacc en las etiquetas nutricionales.
El listado oficial de alimentos libres de gluten es aquel publicado por INAL-ANMAT una vez al año y actualizado bimestralmente. El ingreso de un producto “libre de gluten” al listado, implica que la empresa fabricante ha presentado un análisis para avalar la condición de “libre de gluten” con reconocimiento oficial, así como un programa de buenas prácticas de fabricación que garantiza la ausencia de contaminación cruzada en el producto final, y que ha sido auditado por la autoridad jurisdiccional que registra el producto. Por otro lado, hoy en día, contamos con la app “Sin Tacc” creada por la Asociación Celíaca Argentina, en la cual podrán realizar búsquedas de forma más rápida acerca de cuáles son los alimentos, medicamentos, productos de higiene y cuidado corporal/bucal y útiles escolares libres de gluten.
Por último, contarles que en el día de hoy, estaremos realizando un vivo por el Instagram de nuestro local (@newlifeglutenfree) a las 20 hs. La Lic. Jorgelina Lizzoli, nos brindará información de calidad, tips y recomendaciones nutricionales. Junto a ella, la Chef Inés Carbone, nos enseñará a cocinar unos ricos alfajores de maicena. Aprovecharemos esta oportunidad para realizar en vivo, el sorteo de los números que le fuimos entregando a los clientes que realizaron sus compras en el transcurso de la semana.

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Abella acompañó el lanzamiento de una nueva temporada del Torneo Intercolegial de Baby Fútbol

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El intendente participó este lunes de la presentación del Apertura del tradicional certamen que se realiza en el Club Plaza Italia. La competencia inicia este martes y cuenta con 59 equipos divididos en cinco categorías.

El intendente Sebastián Abella y la concejal Elisa Abella acompañaron este lunes el lanzamiento de una nueva temporada del tradicional Torneo Intercolegial de Baby Fútbol que se desarrolla en el Club Plaza Italia.

El jefe comunal estuvo a cargo del puntapié inicial, en el marco de un evento que presentó a las escuelas que participarán del Apertura 2024 y que contó con diferentes atracciones, como la presencia de la mascota de Big House, un robot LED y la actuación de La Circoneta.

El Apertura 2024, que comenzará este martes 16 de abril, contará con un total de 59 equipos que representarán a las distintas escuelas de la ciudad y que se dividirán en cinco categorías: Cebollitas, Mosquito y Baby para los varones y Princesas y Reinas para las mujeres.

“Es una alegría poder estar en el Baby y poder acompañar esta fiesta deportiva tan tradicional que tiene la ciudad, sabiendo la importancia que tiene el deporte en la formación de los chicos y el sentido de pertenencia que genera representar a su colegio”, remarcó el intendente.

Los organizadores del certamen le agradecieron su presencia en la inauguración de la temporada y también el aporte que realizó el Municipio durante el año pasado para la renovación de la cancha y la puesta en valor de las instalaciones del Club Plaza Italia para que todos los chicos, chicas y sus familias puedan disfrutar del torneo.

“Esta colaboración es parte de nuestro acompañamiento permanente a las instituciones deportivas de la ciudad y a todos los chicos y chicas que practican deporte a través de ellas”, enfatizó Abella.

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Choque múltiple en la Ruta 9

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En horas de la mañana del lunes se produjo un choque entre varios vehículos en el kilómetro 73,2 de la Ruta 9, en dirección hacia la capital.


Los vehículos implicados en el choque fueron una Camioneta Ford EcoSport, un colectivo Chevallier, una Renault Scénic y una camioneta Volkswagen Amarok, un auto Volkswagen Gol y un Renault Clio.
Solo una persona fue trasladada preventivamente con algunos traumatismos leves por personal de Bomberos al hospital local.

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Ale Sergi brindó un show espectacular en un nuevo Música en Tenaris

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El cantante de Miranda! repasó algunos de sus hits en un repertorio elegido especialmente para la velada en el Centro Industrial de Campana. Al concierto asistieron más de 400 personas, entre colaboradores y colaboradoras de Tenaris, e invitados de la comunidad.

En una nueva edición de Música en Tenaris, el cantante y compositor argentino, líder de la banda pop Miranda!, Ale Sergi brindó un show espectacular ante más de 400 personas que se congregaron en el Auditorio Roberto Rocca.

No creo que este sea el comienzo de mi carrera como solista, sino más bien un espacio que me reservé para compartir una charla con Bobby Flores y el público que vino a Tenaris para disfrutar un rato de buena música”, comentó el cantante antes de empezar el show.

Bobby Flores, periodista especializado en el campo musical, entrevistó a Sergi entre tema y tema. “Miranda! irrumpió con un estilo muy particular a principios del milenio, una épica de cambios importantes. Y como a todo artista emergente, le costó la aceptación. Pero Ale Sergi es un gran músico, con mucho talento, como lo ha demostrado esta noche con todos nosotros”, expresó.

El show incluyó hits de la banda como Perfecta, Tu Misterioso Alguien y Don, y generó la ovación de cientos de personas que disfrutaron de su presentación. Además de tocar sus propias canciones y ser entrevistado, el artista cerró la noche pasando música con sus discos favoritos, mientras el público escuchaba y bailaba junto a él.

Música en Tenaris es una de las actividades culturales más consolidadas y esperadas por la comunidad de Campana y Zárate. Es una oportunidad única de poder conversar y conocer a figuras destacadas de la música argentina”, expresó Luis Grieco, gerente de Relaciones con la Comunidad de Tenaris.

Artistas como Javier Malosetti, Fer Ruiz Díaz, Hilda Lizarazu y el jazzista Mariano Loiácono son algunos de los referentes que se han subido al escenario del Auditorio Roberto Rocca en el marco del ciclo.

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