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Sociedad

5 de Mayo: Día de la celiaquia

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La Celiaquía es una enfermedad crónica, inmunomediada, sistémica, precipitada por la ingestión de proteínas contenidas en el gluten del trigo, la avena, la cebada y el centeno, en individuos genéticamente predispuestos.

Estas resultan tóxicas para el organismo de un celíaco afectando de forma directa las vellosidades del intestino delgado, donde se produce la absorción de los nutrientes. Como consecuencia de ello, al estar atrofiadas estas vellosidades con una reducción de la superficie absortiva, el intestino no puede cumplir con esta función. Es por esto que el gluten no sólo debe evitarse de forma directa, sino que también en la contaminación cruzada, que se produce cuando un alimento que no contiene gluten se prepara o está próximo a algo que lo contiene, que por su volatilización o contacto, lo contamina.
El diagnóstico de la Celiaquía se basa en la historia clínica, estudio genético, serología y endoscopia con biopsia de duodeno, esta última con un rol confirmatorio y en la cual es importante resaltar que no se lleve a cabo la dieta libre de gluten previo a este estudio ya que puede dar como resultado un falso negativo.
El único tratamiento es una alimentación libre de gluten de forma estricta y de por vida. Esto conlleva la desaparición de los síntomas, así como la reparación de la lesión intestinal. El adherirse a un 100% garantiza un perfecto estado de salud. Las transgresiones en la dieta, por pequeñas que sean, suponen un deterioro en la salud y calidad de vida del celíaco y a largo plazo pueden desembocar en otras enfermedades y trastornos asociados.
Una vez iniciada la alimentación libre de gluten, la persona celíaca deja de estar enferma y puede hacer vida normal. Entonces ya no se habla de enfermedad celíaca sino de condición celíaca. Hacer esta alimentación implica: educación alimentaria del celíaco y de su entorno para conocer la dieta sin gluten, control de la contaminación cruzada y del gluten oculto, obligada lectura de listados oficiales de alimentos libres de gluten e identificación del logo sin tacc en las etiquetas nutricionales.
El listado oficial de alimentos libres de gluten es aquel publicado por INAL-ANMAT una vez al año y actualizado bimestralmente. El ingreso de un producto “libre de gluten” al listado, implica que la empresa fabricante ha presentado un análisis para avalar la condición de “libre de gluten” con reconocimiento oficial, así como un programa de buenas prácticas de fabricación que garantiza la ausencia de contaminación cruzada en el producto final, y que ha sido auditado por la autoridad jurisdiccional que registra el producto. Por otro lado, hoy en día, contamos con la app “Sin Tacc” creada por la Asociación Celíaca Argentina, en la cual podrán realizar búsquedas de forma más rápida acerca de cuáles son los alimentos, medicamentos, productos de higiene y cuidado corporal/bucal y útiles escolares libres de gluten.
Por último, contarles que en el día de hoy, estaremos realizando un vivo por el Instagram de nuestro local (@newlifeglutenfree) a las 20 hs. La Lic. Jorgelina Lizzoli, nos brindará información de calidad, tips y recomendaciones nutricionales. Junto a ella, la Chef Inés Carbone, nos enseñará a cocinar unos ricos alfajores de maicena. Aprovecharemos esta oportunidad para realizar en vivo, el sorteo de los números que le fuimos entregando a los clientes que realizaron sus compras en el transcurso de la semana.

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Continúan los operativos de control de alcoholemia en la ciudad

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Este fin de semana, se registraron nueve test positivos, por lo que se procedió a realizar el secuestro de los vehículos.  Los procedimientos de la Dirección de Tránsito se realizaron en distintos puntos estratégicos con la colaboración de efectivos y móviles del Comando de Patrulla.

Este fin de semana, agentes de la Dirección General de Tránsito y Transporte del Municipio dieron continuidad a los controles de alcoholemia en la ciudad a los efectos de promover un tránsito más seguro y ordenado.

Los procedimientos se realizaron en forma sorpresiva y en distintos puntos estratégicos con la colaboración de efectivos y móviles del Comando de Patrulla.

Como resultado de la totalidad de los test realizados, nueve dieron positivo de alcohol en sangre, por lo que se procedió a retener ocho de los vehículos involucrados ya que el restante fue retirado del lugar por un acompañante.

Desde la mencionada dirección de Tránsito se recuerda que, por disposición del Ministerio de Transporte de la Provincia de Buenos Aires, rige la Ley Alcohol Cero.

La misma fue recientemente modificada y establece como mínimo de “error tolerable” de los instrumentos utilizados para la medición de concentración de alcohol en sangre sea de 0,07 g/l.

Al mismo tiempo, también se determinó que cuando el resultado de la medición sea inferior a 0,28s g/l, se deberá realizar una nueva evaluación pasados los 20 minutos a los efectos de desestimar la posibilidad de falsos positivos.

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“Adicciones en primera persona”, la nueva charla de la Agrupación Melo

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Con el acompañamiento de Despertando Sueños y el Municipio, un grupo de vecinos escucharon y se conmovieron con la historia de vida de dos jóvenes que atravesaron esta problemática y relataron cómo hoy enfrentan distintos desafíos para superarlo.

El compromiso de la Agrupación Julio Armando Melo no solo lleva adelante campañas para ayudar y colaborar con aquellos que se encuentran en una difícil situación y necesitan de la ayuda de todos, sino que también se preocupa por concientizar y visibilizar distintos temas que tocan de cerca a los vecinos.

Así, luego de concretar con éxito una charla sobre salud y actividad física con el kinesiólogo y profesor, Mauricio Balay, este sábado llevó adelante un encuentro denominado “Adicciones en primera persona”.

En la sociedad de fomento del barrio La Josefa, un grupo de vecinos escucharon y se conmovieron con la historia de vida de dos jóvenes que atravesaron esta problemática y relataron cómo hoy enfrentan distintos desafíos para superarlo.

La charla organizada por la Agrupación Melo contó con el acompañamiento de la fundación Despertando Sueños con Darío Domenech y el Municipio, junto al subsecretario de Desarrollo Humano, Mariano Fiore, quienes llevan adelante un comprometido trabajo para abordar el consumo problemático de sustancias en la ciudad.

“Nuestro compromiso con los vecinos no es solo ser nexos y tender puentes entre la comunidad y aquellos que más lo necesiten una ayuda sino que también es generar acciones que concienticen sobre las distintas problemáticas que afectan a la sociedad”, indicaron los militantes abelistas al tiempo que anunciaron que durante el año se realizarán otras charlas de este estilo.

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Expo Cercanía fue todo un éxito

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El evento permitió inscribirse y conocer la amplia oferta de talleres y actividades gratuitas que brindará el Municipio.


La Municipalidad de Zárate, a través de la Secretaría de Desarrollo Humano, Educación, Cultura y Deporte llevó a cabo el sábado en Costanera Norte una jornada donde una gran cantidad de vecinos se acercaron a disfrutar de las múltiples actividades recreativas pensadas para todas las edades.
Expo Cercanía brindó información relativa a las nuevas Escuelas Deportivas Municipales, Talleres Culturales, Talleres para Personas con Discapacidad, Talleres de Juventud, Talleres para Adultos Mayores y la Red de Apoyo Escolar Primaria que comenzarán próximamente en cada Centro de Cercanía Municipal (CCM), sede Municipal y entidades barriales de Zárate y Lima.
Fue una excelente oportunidad para toda la comunidad, que pudo anotarse a los talleres y, a la par, disfrutar de una cálida tarde en la Costanera, que contó con postas de entretenimiento, juegos inflables, foodtrucks y un escenario central con espectáculos en vivo.
Asimismo, hubo un punto de inscripción para la edición 2024 de los Juegos Bonaerenses, el evento deportivo y cultural más importante de la Provincia de Buenos Aires.

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